縱觀市場來看（kàn），商用（yòng）廚房設備行業在經曆快速發展之後，發展速度逐（zhú）漸放緩，市場增速的減慢與越來越多的企業之間形成了巨大反差，整個廚房設備市場的競（jìng）爭變（biàn）得更加白熱化。而（ér）家居行（háng）業中的其他企業，諸如衣櫃或者地板等，為了融得更多的（de）市（shì）場資金以及占領更多的市場空間，也輪番上演了跨界廚房設備行業的（de）大戲。但（dàn）相比於跨界（jiè），在行業（yè）內部進行市場細分，挖掘新的利潤空間，對於商用廚房設備企業而（ér）言更有可實（shí）踐性。

隨著競爭對手的增加和市場空間的飽和，市場細分是指（zhǐ）采用一定（dìng）標準在整（zhěng）體市場中識（shí）別不同需求的消費者，並予以分類，組成若（ruò）幹個分市場的活動。市場細分是選擇（zé）目（mù）標市場的基礎，為了保證市場細分的效果，需要明確市場細分的（de）標準。所謂市場細分的標準就是（shì）指根據何種（zhǒng）因素來細分市場，應該（gāi）說，凡是能影響（xiǎng）消費者需求差異的因素都能成為廚房設備市場（chǎng）細分的標準。廚房設備企業在塑造品牌、渠（qú）道開拓及（jí）維護（hù）等方麵投入的成本也節節攀升，加上（shàng）原材料及用工成本水（shuǐ）漲船高，商家的利潤越來越薄。為了生存，企業必須開（kāi）辟新的細分市場。個性化定製這一細分市場無疑是企業突破（pò）舊（jiù）市場困局的希望所在。

機會（huì）隻留給有準（zhǔn）備的人，這是商業競爭中不變法則（zé）。對細分（fèn）市場的爭奪，不（bú）會像廚（chú）房設備行業發展初期般來得“溫和”。經過多年發展，廚房設（shè）備企業的（de）數量成倍增長，市場空間變得（dé）越來越（yuè）狹窄，市場需求漸趨飽和。為了加快發（fā）展，各企業不可避免（miǎn）地要尋找新（xīn）的市場，當（dāng）然不（bú）會錯過細分市場“淘金”的機遇，競（jìng）爭的激烈程度可想而知。但是，廚房設備企業想要（yào）在行業中脫穎而出，成為佼佼者，除了細分（fèn）市場找到自己（jǐ）的定位外（wài），還必須提（tí）高自身綜合實力，這樣才能有足夠的能力去麵對行業發展的變（biàn）化。要想分到細分市場的“蛋糕”，廚房設備企業也應增強品牌（pái）意識，加大品牌建設（shè）的投入，提升品牌拉伸力。讓品牌吸引消費者，用產品留住消費者，這樣才（cái）能真正在白熱化的（de）市場中（zhōng）成功突圍。